Gelato a la Mande

Gelato a la Mande
Som ris a la mande – bare som gelato. Mascarpone, mandler, vanilje og amarena.
Den velkendte dessert – i ny form
Gelato a la Mande er en blød og cremet gelato, hvor italiensk håndværk møder nøje udvalgte råvarer. Basen er rund og fyldig mascarpone, som giver en silkeblød struktur og mild elegance.
Risotto-ris bidrager med naturlig cremethed og let varme. Knasende mandler giver kontrast, og hjemmelavet bourbon-vaniljesukker afrunder med intens vaniljenote.
Amarena som prikken over i’et
Til sidst tilsættes amarena-kirsebær fra Morello Austera i Cantiano – deres dybe, let syrlige frugtsmag balancerer gelatoens sødme og giver et autentisk italiensk udtryk.
Serveringstips
- Servér som “jule-dessert” året rundt – med mandler og kirsebær.
- Prøv med Vaniglia for ekstra blødhed.
- Top med chokoladeflager eller sprød småkage.
Allergener
Æg, Laktose, Nødder
Spørg os gerne, hvis du har særlige behov.




