Den velkendte dessert – i ny form

Gelato a la Mande er en blød og cremet gelato, hvor italiensk håndværk møder nøje udvalgte råvarer. Basen er rund og fyldig mascarpone, som giver en silkeblød struktur og mild elegance.

Risotto-ris bidrager med naturlig cremethed og let varme. Knasende mandler giver kontrast, og hjemmelavet bourbon-vaniljesukker afrunder med intens vaniljenote.

Amarena som prikken over i’et

Til sidst tilsættes amarena-kirsebær fra Morello Austera i Cantiano – deres dybe, let syrlige frugtsmag balancerer gelatoens sødme og giver et autentisk italiensk udtryk.